Pancakes με γεύση μελομακάρονων
Υπάρχουν πολλές συνταγές για Pancakes αλλα αυτή θα σας ξετρελάνει για να την φτίαξετε πρεπει να έχεισ.
1 αυγό
2 κ.σ. αλεσμένη βρώμη
1/2 μπανάνα
2 κ.σ. γάλα
λίγη βανίλια
1 κ.γ. κανέλα
1/2 κ.γ. ξύσμα πορτοκαλιού
ελάχιστο μοσχοκάρυδο και γαρύφαλλο
1 κ.γ. baking powder
ΕΚΤΈΛΕΣΗ:
Βήμα 1: Προσθέστε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί η μπανάνα
Βήμα 2:Προσθέστε σε αντικολλητικό τηγάνι λίγο ελαιόλαδο και ρίξτε το μείγμα δίνοντας ότι μέγεθος θέλετε.
Βήμα 3: Ψήστε τα και από τις δυο πλευρές σε μέτρια θερμοκρασία.
Βήμα 4: Σερβίρετε τα όπως θέλετε .
Gingerbread
Gingerbread:
1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κ.γ. Τριμμένο τζίντζερ
1 πρέζα αλάτι
2 κ.γ. Κανέλλα
1/2 κούπα βούτυρο
1/2 κούπα ζάχαρη
1 αυγό
2/3 της κούπας μελάσα η μέλι
1 κ.γ. Βανίλια
1/2 κ.γ. Μπέικιν πάουντερ
1 κ.γ. Γαρύφαλλο και μοσχοκάρυδο
Μαρέγκες
Μαρέγκες:
150 γρ. ασπράδια αυγών
1/4 κ.γ. Crème of tartar ή χυμό λεμονιόυ
300γρ. Ζάχαρη
Χρώματα ζαχαροπλαστικής (προαιρετικά)
Κομματάκια σοκολάτες για διακόσμηση
Μελομακάρονα
Μελομάκαρονα:
240 γρ. ηλιέλαιο
240 γρ. ελαιόλαδο ελαφρύ
50 γρ. κονιάκ
160 γρ. χυμός πορτοκαλιού
1κ.γ. κοφτό σόδα μαγειρική
200 γρ. ψιλή κρυσταλλική ζάχαρη
1κγ. Κοφτό γαρύφαλλο
2κγ. Κοφτό κανέλλα
2 πορτοκάλια ακέρωτα
900 γρ. αλέυρι για όλες τις χρήσεις
2 κγ. Κοφτά μπέικιν πάουντερ
Για το σιρόπι:
400γρ. Ζάχαρη
400γρ. Νερό
400γρ. Μέλι (θυμαρίσιο)
Προαιρετικά αλεσμένοι φιστίκι Αιγίνης
Κουραμπιέδες
Κουραμπιέδες Υλικά:
100γρ. Ζάχαρη άχνη
500γρ. Βούτυρο LURPAK
2 κρόκοι
2 βανίλιες
1/2 κ.γ. μοσχοκάρυδο
60γρ. Κονιάκ
1κγ. Κοφτό σόδα μαγειρική
150γρ. Χοντροκομμένο αμύγδαλο
850γρ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Κορμός
Κορμός Υλικά:
250γρ. Βούτυρο λιωμένο
200γρ. Άχνη ζάχαρη
50γρ. Κακάο
1 πρέζα αλάτι
Ξύσμα πορτοκαλιού από 1 πορτοκάλι
200γρ. Καρυδόψιχα
250γρ. Μπισκότα πτι-μπέρ
Cupcakes
Χριστουγεννιάτικα Cupcakes:
200γρ. Κουβερτούρα ψιλοκομμένη
250γρ. Βούτυρο
250γρ. Ζάχαρη
4 μεγάλα αυγά
1 πρέζα αλάτι
250γρ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κ.σ. Κακάο
100γρ. Κουβερτούρα
Πολύχρωμα κουφετάκια σοκολάτας προαιρετικά για το γαρνίρισμα.
Για τη κρέμα:
20γρ. Μαλακό αλεύρι
180γρ. Άχνη ζάχαρη κοσκινισμένη
1 κ.σ. κακάο
2 κ.σ. βρασμένο νερό που έχει κρυώσει