Οι Απόκριες
Στην Ελλάδα Απόκριες σημαίνουν χαρά, οινοποσία και κυρίως φαγοπότι.
Στα περισσότερα μέρη της Ελλάδας η αρχή του Τριωδίου αναγγέλλεται με πυροτεχνήματα. Στη Λάστα της Γορτυνίας έβγαινε ντελάλης στους δρόμους και φώναζε ότι οι Απόκριες πλησιάζουν.
Οι Απόκριες συνήθως αρχίζουν τον Φεβρουάριο.Ο μήνας Φεβρουάριος πήρε τ’ όνομά του από το Ρωμαϊκό Φέβρουο που ήταν ο Θεός των Νεκρών και τη Φέβρουα. Και τα δύο αυτά στοιχεία ,δηλαδή, η λατρεία των νεκρών και οι εξαγνισμοί συνδέονται άμεσα με τις Απόκριες.
Οι Απόκριες είναι η γέφυρα ανάμεσα στο χειμώνα και την άνοιξη. Οι άνθρωποι θέλουν να εξευμενίσουν τη γη για να έχουν πλούσιες σοδειές.
Αποκριά σημαίνει την αποχή από το κρέας ,που προετοιμάζει τον άνθρωπο ψυχικά και σωματικά για την περίοδο του Πάσχα και την Ανάσταση.
Κάποιοι συσχετίζουν τη λέξη «καρναβάλι» με τα Κάρνεια, τη γιορτή που γινόταν στην αρχαία Ελλάδα τον Αύγουστο και τον Σεπτέμβριο για το θεό Απόλλωνα τον Κάρνειο. Σύμφωνα με αυτή την εκδοχή καρναβάλι είναι ο βαλλισμός των κάρνων. Βαλλισμός είναι το χοροπήδημα και κάρνος κατά τον λεξικογράφο Ησύχιο είναι το βόσκημα των προβάτων. Επομένως, καρναβάλι είναι ο χορός των Σάτυρων που βαλλίζουν, δηλαδή χοροπηδάνε, μεταμφιεσμένοι σε βοσκήματα και τράγους.
