Add Your Heading Text Here
Η Ελληνική κουζίνα είναι πολύ ιδιαίτερη και πρέπει να την κρατάμε και να την εξελίξουμε. Φημίζεται για την απλότητα και την εποχικότητα των ελληνικών προϊόντων, που καλλιεργούνται σε μεσογειακο περιβάλλον.
Ακόμα ένα σημαντικό κομμάτι της Ελληνικής κουζίνας και κουλτούρας είναι οι μεζέδες που είναι ένα συλλογικό όνομα για μια ποικιλία από διάφορα μικρά γεύματα, που συνήθως σερβίρονται με κρασί, ούζο ή τσίπουρο σε μεζεδοπωλεία, ουζερί και τσιπουράδικα, αλλά επίσης σερβίρονται και σε επισκέπτες που μπορεί να έχει κάποιος στην οικία του.Η βυζαντινή κουζίνα ήταν όμοια με την αρχαιοελληνική κουζίνα και είναι μέρος της φυσικής της συνέχειας, με κύρια διαφορά όμως ότι περιλαμβάνει νέα συστατικά που δεν διαθέτονταν
στο παρελθόν, όπως τα αυγά ψαριών το μοσχοκάρυδο τον βασιλικό και τα λεμονάκια, ενώ το ψάρι συνεχίζει να αποτελεί βασικό μέρος της διατροφής και ιδιαίτερα στους ανθρώπους τότε που ζούσαν κοντά στην θάλασσα.
Η Ελληνική κουζίνα είναι πολύ ιδιαίτερη και πρέπει να την κρατάμε και να την εξελίξουμε. Φημίζεται για την απλότητα και την εποχικότητα των ελληνικών προϊόντων, που καλλιεργούνται σε μεσογειακο περιβάλλον.Η Ελληνική κουζίνα χρησιμοποιεί κάποια αρώματα πιο συχνά από ότι άλλες μεσογειακές κουζίνες, δηλαδή: ρίγανη, μέντα, σκόρδο, κρεμμύδι, μαϊντανός, άνηθο και φύλλα δάφνης. Άλλα κοινά βότανα και μπαχαρικά όπως ο βασιλικός, το θυμάρι, ο δυόσμος, ο άνηθος και ο μάραθος. Σε πολλές ελληνικές συνταγές, χρησιμοποιούνται και γλυκό-μπαχαρικά σε συνδυασμό με κρέας, όπως η κανέλα και το γαρίφαλο.
